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当中药保鲜技术新进展

发布时间:2021-09-10 20:28:22 阅读: 来源:循环泵厂家
当中药保鲜技术新进展

中药保鲜技术新进展

由中国中医研究院中药研究所承担的国家自然科学基金资助项目“生姜地黄石斛保鲜技术及其鲜干活性对比研究”经过中国中医研究院专家评审委员会评议,获2000年度中国中医研究院科研成果三等奖。

本项研究紧紧抓住中医临床用药存在的现实问题,针对根茎类新鲜药材的较典型品种进行各种保鲜方法的研究探索实验,并以主要成分和主要药效学指标跟踪保鲜研究的全过程:同时对同一品种的干鲜活性进行对比实验。结果表明,生姜、地黄、石斛的鲜、干品在主要化学成分和清热、止血、提高免疫功能等药效指标上均显示出明显的差异。通过反复摸索试验,选择经特殊预处理的速冻保鲜技术,可使保鲜朗达到6?12个月,所需条件简易,便于推广应用。

本课题主要从4方面开展了探索研究工作:

1保鲜技术的研究

在借鉴目前农业及食品加工业5.穿刺速度: 以10~40mm/s的速度(可调)保鲜方法的基础上,针对不同药材采用不同的保鲜方法,如:辐照灭菌、冷冻干燥、冷冻或冷藏、真空包享受优惠价格:1800元/人装等等,或将上述方法搭配组合,依据外观性状、理化指标和药效学比较,优选出既保证药效,又便于贮存、运否则会影响冷热冲击实验箱性能和实验真实性输并适于工业化生产的保鲜技术。

实验及观察结果表明:速冻保鲜方法简便,可保持鲜药原有形态,基本不破坏有效成分及原有的药效活性。小型冷冻和贮存设备简单,大型工业化生产设备可惜用食品工业的生产设备。对于生姜、地黄、石斛等均适用。

2鲜干品化学成分的比较研究

生姜:测定总挥发油气相色谱分析、挥发油及醚提物薄层比较、总姜酚含量、总氨基酸测定、游离氨基酸测定、水液TLC比较、醚提物TLC比较。结果表明:生姜和干姜在化学成分及各种成分的含量上均有所不同。<“随着消费者对汽车内饰环保、档次、功能等要求不断提高/p>

地黄:测定梓醇含量、还原糖含量、多糖含量、脂溶部分TLC比较、水溶部分TLC比较。结果表明:鲜、干地黄脂溶和水溶两部分的TLC比较,未见明显差异;但3种成分的含量,鲜品明显高于干品。

石斛:测定总生物碱含量、还原糖含量、多糖含量、脂溶部分TLC比较、水溶部分TLC比较。结果表明:总生物碱及还原糖含量鲜品高于干品,多糖含量二者未见明显差别,水溶性成分TLC比较二者的薄层斑点有区别,脂溶性成分TLC比较未见区别。

3鲜干品药效作用的对比研究

生姜:①镇吐作用(家鸽,硫酸铜致吐法);②解热作用(大鼠,酵母致热法):③解毒作用(生半夏混悬液诱发家兔眼睑结膜刺激法)。

结果:①鲜姜可显著延长鸽了出现呕吐的潜伏期,明显抑制呕吐次数和减少鸽子的呕吐只数,并呈现一定的药效一剂量关系,而干姜各剂量组虽有一定延长鸽子呕吐的潜伏期及抑制呕吐次数的作用,但均无统计学意义。②鲜姜对酵母致热大鼠有明显的解热作用,各剂量组均呈现出一定的效一量关系,干姜各剂量组也有明显解热作用,但未呈现出明显的效-量关系。③生姜汁呈现出较强的解毒作用,其解毒的强度依次为生姜汁一生姜煎剂一干姜煎剂。

地黄:①对阿司匹林造模小鼠凝血时间的影响;②对强的松龙所致兔疫功能低下小鼠巨噬细胞吞噬功能的影响;③对甲状腺素造模小鼠脾脏淋巴细胞转化的影响;④对甲状腺素造模小鼠脾脏淋巴细胞碱性磷酸酶表达的影响。

结果:①给小鼠灌服鲜地黄汁2.5、5.0、10g/kg(按相当于干地黄生药量折算,以下剂量表示均相同),均可明显拮抗由阿司匹林诱导的小鼠凝血时间延长(P<0.01);用鲜地黄水煎液灌胃,也可使阿司匹林处理小鼠凝血时间缩短(p<0.05或P 0.01);干地黄水煎液除5g/kg组能明显缩短凝血时间外(P 0.

来源:中国科技信息

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