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【新闻】东营市节前菜地到餐桌黄瓜价涨三倍水芹

发布时间:2020-10-18 17:32:03 阅读: 来源:循环泵厂家

东营市节前菜地到餐桌黄瓜价涨三倍

【导语·中国黄瓜网】东营市自产蔬菜品种主要以油菜、黄瓜、白菜、西红柿、芹菜等为主,品种比较单一,季节性强,易出现本地蔬菜供应空档。随着春节临近,市场需求将有阶段性增长,预计蔬菜价格仍将震荡上行,尤其是绿叶菜价格上涨会较为明显。

我市自产蔬菜品种主要以油菜、黄瓜、白菜、西红柿、芹菜等为主,品种比较单一,季节性强,易出现本地蔬菜供应空档。随着春节临近,市场需求将有阶段性增长,预计蔬菜价格仍将震荡上行,尤其是绿叶菜价格上涨会较为明显。

产自东营滨州寿光

全市蔬菜种植面积约34万亩,单产约4300公斤/亩。其中,东营区蔬菜种植面积5.36万亩,按中心城区60万人口计算,人均菜地保有量0.089亩。

我市自产蔬菜品种主要以油菜、黄瓜、白菜、西红柿、芹菜等为主,品种比较单一,季节性强,易出现本地蔬菜供应空档。葱、姜、笋瓜、莲藕、辣椒等蔬菜品种,需要从外地调运,主要来源地集中在滨州、寿光。

从菜地到餐桌

涨三倍

据调查了解,除少部分菜农采取直销形式,蔬菜从生产到销售终端一般要经过五个环节,分别是蔬菜种植环节、产地收购环节、一级批发环节、二级批发(配送)环节、农贸市场(超市)终端销售环节,经过上述五个环节,最终形成蔬菜销售价格。

以黄瓜为例,从收购到市场销售各环节的价格情况如下:产地收购价0.65元/斤,一级批发价1.2元/斤,二级批发价1.3元/斤,农贸市场零售价2元/斤。收购价格与终端销售价格存在较大差距,终端销售价格较高,主要原因是流通环节多、成本构成因素较多。

在正常经营情况下,一级批发环节中间成本约为0.3元/斤,平均利润约为0.05-0.15元/斤。进入二级批发后,根据品种和价格不同,各个品种中间环节成本有所不同,但差别不大,平均成本约为0.1-0.15元/斤,平均利润为0.1-0.15元/斤。在批发环节,由于蔬菜品种储藏时间受限,批发商的经营模式主要是微利走量。各批发商均表示,2013年部分蔬菜品种收购价、批发价均比2012年低,基本能够保证一定空间的批发利润。

零售环节的特点是日销售量相对少,灵活性较强,容易随行就市,收益较为稳定。但由于部分蔬菜损耗大的原因,每斤蔬菜利润至少保持在0.5元—1元/斤,零售价一般是产地价的3倍左右。在蔬菜生产、流通等各环节中,菜农处于相对弱势的地位,缺乏定价话语权,同时在种植品种方面存在一定的盲目跟风现象。

菜价

受“天”影响大

2013年上半年,我市蔬菜平均价格低于全国水平,2013年下半年,总体高于全国水平。

2013年全市蔬菜价格累计上涨8.1%,受天气和季节性因素影响,菜价出现大幅波动。其中,3、5、6月份环比分别下降24.8%、23.6%、10.7%,其他月份均有所上涨。10月份,随着秋季蔬菜的大量上市,我市蔬菜类价格呈总体下降趋势,全市蔬菜价格环比下降1.4%,同比上涨58.1%。11月份,随着天气逐渐变冷,蔬菜类价格转降为升,全市蔬菜价格环比上涨0.5%,同比上涨45%。12月份,天气状况良好,利于蔬菜生产运输,蔬菜价格总体较为稳定,涨幅不大。监测的9种蔬菜平均价格为1.94元/斤,环比上涨5.43%,同比下降1.51%。

2014年元旦期间,我市农贸市场蔬菜价格略有波动,监测的9种蔬菜价格2降6平1升。其中,黄瓜、卷心菜价格每斤分别为2.00元、1.20元,周环比分别下降9.09%、20.00%;油菜、萝卜每斤均为1.50元,芹菜、白菜、茄子、土豆价格每斤分别为1.30元、0.80元、3.30元、2.60元,周环比持平;西红柿每斤3.50元,周环比上涨25.00%。

春节前

菜价将上行

自2013年入冬以来,我市蔬菜价格总体上涨。据分析,一是天气转冷,气温下降,本地蔬菜供应量减少,蔬菜生长周期长,上市量减少;二是目前市场蔬菜供应以大棚蔬菜和外地蔬菜为主,蔬菜种植成本、运输成本不断上升,推动了蔬菜价格上涨。

随着春节临近,市场需求将有阶段性增长,预计蔬菜价格仍将震荡上行,尤其是绿叶菜价格上涨会较为明显。

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