九华山有什么特色美食

九华山位于中国江苏省南京市东南部的九华山风景名胜区，是佛教名山之一，也是南京市的重要旅游景点。这里有许多特色美食，吸引着游客和朝山的香客。

首先，九华山以素食闻名。佛教强调不杀生，并提倡素食，因此九华山的特色美食以素食为主。素斋菜是佛教寺庙的主食，色香味俱佳。例如，有名的九华山素烧鹅，是用豆腐烧制而成的，外皮酥脆，内里鲜嫩，口感极佳。此外，还有素烤鱼、素烤鸡等美味的素斋菜肴，都非常受游客的欢迎。

除了素食，九华山还有一些特色的山珍海味。山区资源丰富，有许多鲜美的食材可以制作出独特的美食。如九华山野生蕨菜，口感爽滑，营养丰富；九华山特产蘑菇，品种丰富，口感鲜美，有很高的药用价值；还有当地的竹笋、野生山茶花等食材，都是特色美食的原料。

此外，九华山还出产一种特色的食品——九华雪糕。这种雪糕以白色为主，口感细腻，甜度适中，且入口即化，非常受大家的喜爱。九华雪糕是在九华山的高山冰川中取得的冰块为原料制作而成，因此也被誉为“天然雪糕”。

另外，九华山还有一些独特的小吃和特色点心。例如，有名的九华山豆腐干，制作精细，口感鲜美；还有各式各样的传统糕点，如红豆糕、杂粮糕等，口感独特，制作精良。

总之，九华山以其素食和特色山珍海味而闻名于世。游客来到这里，除了可以欣赏到山川秀美的景色，还能品尝到各式各样独特美味的特色美食，满足味蕾的享受。